Fabian – Tönnies Agrarblog

25 Jahre QS: Qualitätssicherung als Gemeinschaftsaufgabe

25 Jahre QS: Dieses Jubiläum wurde jetzt gemeinsam mit Vertretern der gesamten Lebensmittelkette gefeiert. Seit einem Vierteljahrhundert steht das QS-Prüfzeichen für eine Qualitätssicherung, die Landwirtschaft, Futtermittelwirtschaft, Schlachtung und Verarbeitung sowie den Lebensmitteleinzelhandel miteinander verbindet. Wir als Unternehmen haben damals aktiv an der Entwicklung und Ausgestaltung mitgearbeitet. Für landwirtschaftliche Betriebe bedeutet QS vor allem: Anforderungen und… 25 Jahre QS: Qualitätssicherung als Gemeinschaftsaufgabe weiterlesen

Madame Butterzart: Wenn aus Altkühen eine regionale Delikatesse wird

Alte Milchkühe werden in Deutschland häufig unterschätzt. Dabei können ausgewählte Tiere eine Fleischqualität liefern, die selbst anspruchsvolle Feinschmecker begeistert. Unter dem Namen „Madame Butterzart“ entsteht im Allgäu aktuell ein Vermarktungskonzept, das genau dieses Potenzial sichtbar macht. Eine zentrale Rolle spielt dabei unser Standort „Allgäu Fleisch“ in Kempten. Gemeinsam mit regionalen Partnern werden dort gezielt geeignete… Madame Butterzart: Wenn aus Altkühen eine regionale Delikatesse wird weiterlesen

THKG: Letzte Chance für eine praxistaugliche Lösung?

Die Debatte um das Tierhaltungskennzeichnungsgesetz (THKG) spitzt sich weiter zu. Während Politik und Branche seit Monaten über notwendige Anpassungen diskutieren, hat der Deutsche Bauernverband (DBV) nun eine deutliche rote Linie gezogen: Das Gesetz in seiner aktuellen Form soll aus Sicht des Verbandes abgeschafft werden. DBV-Veredelungspräsident Hubertus Beringmeier fand dazuklare Worte. Das bestehende Gesetz sei nicht… THKG: Letzte Chance für eine praxistaugliche Lösung? weiterlesen

KI im Stall: Haus Düsse testet Frühwarnsysteme für mehr Tiergesundheit

Künstliche Intelligenz hält zunehmend Einzug in die Nutztierhaltung. Wie konkrete Anwendungen Landwirte im Stallalltag unterstützen können, hat NRW-Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen jetzt im Versuchs- und Bildungszentrum Haus Düsse in Bad Sassendorf besichtigt. Dort werden im „Stall der Zukunft“ digitale Lösungen für die Praxis getestet und weiterentwickelt. Im Mittelpunkt standen dabei vor allem KI-Anwendungen in der Schweinehaltung.… KI im Stall: Haus Düsse testet Frühwarnsysteme für mehr Tiergesundheit weiterlesen

Außenhandel sichern und Landwirtschaft stärken

Für die deutsche Landwirtschaft sind funktionierende Exportmärkte weit mehr als ein Randthema. Sie schaffen zusätzliche Absatzmöglichkeiten, stärken die Wertschöpfung und sorgen für mehr Stabilität entlang der gesamten Produktionskette. Genau darum ging es bei der 262. Sitzung des Wirtschaftsausschusses für Außenhandelsfragen (WAA) beim BMLEH. Als WAA-Vorsitzende haben Dr. Gereon Schulze Althoff und Guido Seedler ein Empfehlungspapier… Außenhandel sichern und Landwirtschaft stärken weiterlesen

Stallbaustopp in Dänemark sorgt für große Diskussionen

Dänemark plant einen grundlegenden Umbau seiner konventionellen Schweinehaltung. Die Regierung hat in dieser Woche mit sofortiger Wirkung einen vorläufigen Genehmigungsstopp für neue konventionelle Schweineställe und Erweiterungen bestehender Betriebe verhängt. Die Maßnahme soll zunächst zwölf Monate gelten und Zeit für die Erarbeitung neuer Rahmenbedingungen schaffen. Ausgenommen sind ökologische Betriebe und die Freilandhaltung. Hintergrund dieser Entscheidung ist… Stallbaustopp in Dänemark sorgt für große Diskussionen weiterlesen

Weniger Importe von Ferkeln und Schweinen nach Deutschland

Die Zahl der lebend nach Deutschland importierten Schweine und Ferkel ist in den ersten acht Monaten 2026 zurückgegangen. Insgesamt kamen rund 6,99 Millionen Schweine aus dem Ausland – 1,0 Prozent weniger als im Vorjahreszeitraum. Besonders deutlich zeigt sich der Rückgang bei den Schlachtschweinen: Ihre Zahl sank um 6,8 Prozent auf rund 490.000 Tiere. Weniger Schlachtschweine… Weniger Importe von Ferkeln und Schweinen nach Deutschland weiterlesen

Schweine-Schlachtungen in der EU steigen – Deutschland stagniert

Unterschiedliche Entwicklungen bei den Zahlen zu den Schweine-Schlachtungen im ersten Halbjahr dieses Jahres in Deutschland und der EU. Während in Dänemark, Belgien und Polen die Zahlen im Vergleich zum Vorjahreszeitraum teils deutlich angestiegen sind, stagniert der Wert in Deutschland. Die Niederlande verzeichnete dagegen mit 5,9 Prozent einen großen Rückgang. Die Schweineschlachtungen in Deutschland haben sich… Schweine-Schlachtungen in der EU steigen – Deutschland stagniert weiterlesen

Erfolgreicher Abschluss für Fachkräftenachwuchs der Premium Food Group

Die Premium Food Group hat am Standort Rheda-Wiedenbrück ihre diesjährigen Ausbildungs- und Studienabsolventen für ihre erfolgreich bestandenen Abschlüsse geehrt. Insgesamt 17 gewerbliche und kaufmännische Auszubildende sowie zwei berufsbegleitend Studierende haben ihre Qualifizierung erfolgreich abgeschlossen. Der Großteil des Jahrgangs hatte bereits im Frühjahr ihre erfolgreich verkürztes Ausbildungs-Ende gefeiert. Besonders erfreulich: Fast 90 Prozent der Absolventinnen und… Erfolgreicher Abschluss für Fachkräftenachwuchs der Premium Food Group weiterlesen

Das Schwein und die vielfältige Verwendung der einzelnen Teilstücke

Was entsteht eigentlich alles aus einem Schwein? Filet, Schinken, Kotelett oder Schnitzel kennt jeder. Doch das Schwein liefert weit mehr als hochwertige Lebensmittel. So wird beispielsweise aus der Darmschleimhaut der wichtige Wirkstoff Heparin gewonnen, Borsten finden Verwendung in Bürsten und aus verschiedenen Nebenprodukten entstehen Rohstoffe für Medizin, Pharmazie oder die Industrie. Wie vielseitig das Schwein… Das Schwein und die vielfältige Verwendung der einzelnen Teilstücke weiterlesen