Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, ist 2025 die Zahl der geschlachteten Schweine gegenüber dem Vorjahr um 0,6 Prozent auf 44,9 Millionen Tiere gestiegen. Dabei erhöhte sich die Zahl der geschlachteten Schweine inländischer Herkunft um 2,0 Prozent, die Zahl importierter Schweine, die in deutschen Betrieben geschlachtet wurden, sank dagegen um 43,3 Prozent.
Insgesamt betrachtet ist die Fleischherstellung in Deutschland im vergangenen Jahr mit 6,9 Millionen Tonnen nahezu unverändert geblieben. So produzierten die deutschen Schlachtbetriebe 2025 rund 4,3 Millionen Tonnen Schweinefleisch. Das waren 1,1 Prozent oder 49 100 Tonnen mehr als 2024. Die Zahl der 2025 gewerblich geschlachteten Rinder ging gegenüber dem Vorjahr um 7,3 Prozent auf 2,8 Millionen Tiere zurück. Die Schlachtmenge sank um 6,0 Prozent auf 0,9 Millionen Tonnen Rindfleisch. Keine Veränderungen im Vergleich zum Vorjahr gab es 2025 beim erzeugtem Geflügelfleisch (1,6 Millionen Tonnen).