Hallo zusammen,

der Schlachtschweinemarkt zeigt sich im Vergleich zur Vorwoche weitgehend unverändert. Das Marktgeschehen hat sich auf dem bestehenden Niveau gefestigt. Die steigenden Temperaturen im Vorfeld des Pfingstfests fördern den nationalen Fleischabsatz zumindest kurzfristig, insbesondere im Grillgeschäft.

Der Vergleich der europäischen Schlachtschweinenotierungen zeigt, dass sich die Schweinepreise überwiegend auf stabilem bis leicht rückläufigem Niveau bewegen. Vor allem in Osteuropa hält der Preisdruck an. Die Notierungen haben dort in den vergangenen Wochen kontinuierlich nachgegeben.

In Deutschland lag das durchschnittliche Schlachtgewicht in der vergangenen Woche bei 99,8 Kilogramm und damit weiterhin auf einem hohen Niveau. Die vor uns liegende Woche ist durch feiertagsbedingt eingeschränkte Schlachtkapazitäten geprägt und erfordert eine entsprechend vorausschauende Disposition der verfügbaren Mengen.