SCHWEINE
PREIS
1,60 €
KG /SG
SAUEN
PREIS
0,53 €
KG /SG
Der Markt für Schlachtsauen zeigt sich weiterhin extrem unter Druck. Das Angebot an Sauen, auch aus dem europäischen Ausland, übertrifft die verhaltene Nachfrage nach Sauenfleisch deutlich. Eine Belebung auf der Absatzseite ist aktuell nicht in Sicht. Zusätzlich belastet ein weiterer Feiertag das Geschäft, der zudem auch die Schlacht- und Zerlegekapazitäten einschränkt.
Vor diesem Hintergrund ist eine Preisreduzierung unausweichlich.
UNSERE
MARKTEINSCHÄTZUNG
Hallo zusammen,
der Schlachtschweinemarkt zeigt sich aktuell in einer insgesamt herausfordernden Verfassung. Auf der Fleischseite entwickeln sich die Absätze uneinheitlich. Der zuletzt spürbare Nachfrageimpuls im Grillgeschäft hat wieder etwas nachgelassen – ein Effekt, der nach den ersten wärmeren Tagen im Jahr häufig zu beobachten ist.
Gleichzeitig bleibt der Verkauf außerhalb Deutschlands vom intensiven europäischen Wettbewerb geprägt, sodass die Gesamtsituation anspruchsvoll ist. Die Versorgungslage am Lebendmarkt ist nach wie vor durch eine hohe Verfügbarkeit sowie durchschnittliche Schlachtgewichte von rund 100 Kilogramm gekennzeichnet.
Die feiertagsbedingt eingeschränkten Schlachtkapazitäten führen zusätzlich zu Überhängen. Auch im europäischen Umfeld zeigt sich ein vergleichbares Bild.
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FRANZIS WELT
Jung, frech, ehrlich – die Bauerntochter und Agrarwissenschaftlerin Franzi erzählt in ihrer Agrarblog-Kolumne, was sie zwischen dem heimischen Hof im Münsterland und dem Marktführer aus Rheda-Wiedenbrück erlebt.
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