Hallo zusammen,

der Schlachtschweinemarkt war in den vergangenen Wochen deutlich herausfordernd. Der letzte Preisanstieg im Vorfeld der Osterfeiertage ließ sich am Fleischmarkt nicht vollständig durchsetzen. Trotz anhaltender Bemühungen konnte das erhöhte Preisniveau im Verkauf nicht umgesetzt werden, wodurch der Absatz spürbar unter Druck geraten ist.

Mit der jüngsten Notierungskorrektur zurück auf das Vor‑Oster‑Niveau ist das Marktgefüge wieder näher an die tatsächlichen Absatzmöglichkeiten herangerückt. Wir setzen unsere Hoffnung auf die anstehenden Feiertage in den kommenden Wochen und auf unterstützende Nachfrageimpulse, insbesondere im Frischegeschäft.

Aufgrund des bundesweiten Feiertags in der kommenden Woche sind die Schlachtaktivitäten eingeschränkt. Einen Teil der fehlenden Kapazitäten werden wir durch zusätzliche Samstagschichten kompensieren, um unseren Lieferanten Stabilität in der Ablieferung zu bieten.

Neben Deutschland sind die Schweinepreise unter anderem in Italien, Österreich, Belgien und den Niederlanden um etwa 4 bis 10 Cent/kg gefallen.