Clemens Tönnies, geschäftsführender Gesellschafter der Premium Food Group, spricht im aktuellen OMR-Podcast über die Entwicklung der Unternehmensgruppe und die Herausforderungen einer sich wandelnden Branche. Aus einem mittelständischen Schlachtbetrieb ist in den vergangenen Jahrzehnten ein international aufgestellter Konzern geworden, der heute ein führender Player der Lebensmittelindustrie ist.
Die Premium Food Group ist mit einem Jahresumsatz von 7,3 Milliarden Euro und rund 21.000 Mitarbeitenden an über 30 Standorten einer der größten Fleischverarbeiter Europas. Das Kerngeschäft – die Schlachtung und Zerlegung von Schwein und Rind – bleibt ein zentraler Pfeiler. Gleichzeitig setzt das Unternehmen auf Diversifikation: Neben Fleischprodukten gehören vegetarische Alternativen, Convenience-Produkte, Tiernahrung, Saucen und Suppen sowie die Lieferung von Rohstoffen für die Pharmaindustrie und Biokraftstoffe zum Portfolio. Eigene Kühlhäuser und eine leistungsstarke Logistik runden das Angebot ab.
Im Gespräch mit Philipp Westermeyer erläutert Clemens Tönnies die strategische Neuausrichtung, die Anfang 2025 mit der Umfirmierung zur Premium Food Group sichtbar wurde. „Wir wollen die Vielfalt unseres Unternehmens stärker betonen und gleichzeitig den Markenkern Fleisch unter dem Namen Tönnies bewahren“, betont Tönnies. Die Holdingstruktur ermöglicht mehr Flexibilität und fördert Innovationen in allen Geschäftsbereichen.
Darüber hinaus spricht Clemens Tönnies über aktuelle Branchentrends, Nachhaltigkeit und die Verantwortung gegenüber Mitarbeitenden und Gesellschaft. Themen wie Tierwohl, Klimaschutz und die Transformation hin zu alternativen Proteinquellen spielen eine zentrale Rolle in der Unternehmensstrategie. „Die Lebensmittelindustrie steht vor einem Paradigmenwechsel. Wir wollen diesen Wandel aktiv mitgestalten“, so Tönnies.
Hier geht es zum vollständigen Podcast: https://omr.com/de/daily/clemens-toennies-fleisch