Fleisch spielt weiterhin eine bedeutende Rolle in der Ernährung der deutschen Bevölkerung. Das zeigen die aktuellen Ergebnisse der repräsentativen Online-Befragung im Rahmen des Nationalen Ernährungsmonitorings, die vom Max Rubner-Institut (MRI) durchgeführt wurde. Von den über 3.000 befragten Erwachsenen im Alter von 18 bis 80 Jahren gaben rund zwei Drittel an, sich nach dem Prinzip der… Fleisch bleibt zentrales Element der Ernährungskultur weiterlesen

Mit der neuen QS-Klimaplattform steht erstmals eine bundesweit einheitliche, anerkannte und kostenfreie Lösung zur Verfügung, mit der schweinehaltende Betriebe den CO₂-Fußabdruck ihres Betriebs einfach und verlässlich ermitteln können. Die Plattform wurde gemeinsam mit führenden Fachinstitutionen wie den Landwirtschaftskammern von Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen, der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), dem Thünen-Institut und dem Kuratorium für Technik und… Anmelden zum Online-Seminar zur QS-Klimaplattform weiterlesen

In Nordrhein-Westfalen boomt die Wurstproduktion: Im Jahr 2024 stellten 135 Betriebe des Verarbeitenden Gewerbes insgesamt 301.900 Tonnen Wurst und ähnliche Erzeugnisse her – ein Plus von 14.600 Tonnen beziehungsweise 5,1 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Der Absatzwert stieg um 121 Millionen Euro (5,8 Prozent) auf 2,2 Milliarden Euro, wie das Statistische Landesamt mitteilt. Rein rechnerisch entspricht… Wurstproduktion legt bundesweit zu weiterlesen

Fortschritt entsteht dort, wo Menschen für ein Thema brennen. Genau dort setzt die Premium Food Group an: Mit einem Innovationsprogramm und externer Unterstützung hat das Unternehmen einen Prozess gestartet, der die Beschäftigten gezielt dabei unterstützt, Ideen weiterzuentwickeln und in zukunftsweisende Projekte zu überführen – und damit den Unternehmenserfolg aktiv mitzugestalten. Das klassische betriebliche Vorschlagswesen war… Innovationsoffensive bei der Premium Food Group trägt Früchte weiterlesen

Mit dem Forschungszentrum „AgriFutur“ will die Universität Göttingen den Herausforderungen des globalen Agrar- und Ernährungssystems – insbesondere im Hinblick auf den Klimawandel – mit innovativen wissenschaftlichen Ansätzen begegnen. Die Gesamtkosten für das Projekt mit Laboren für die Pflanzen- und Nutztierforschung belaufen sich auf rund 67 Millionen Euro und werden zu gleichen Teilen von Bund und… 92 Millionen Euro Fördergeld für Agrarforschung weiterlesen

Die Europäische Kommission beabsichtigt, das EU-Agrarbudget für den Zeitraum 2028 bis 2034 auf einen Mindestbetrag zu kürzen. Der Deutsche Bauernverband (DBV) reagierte auf die Vorschläge mit scharfer Kritik: „Das ist ein Angriff auf die Landwirtschaft und die ländlichen Räume, der letztlich den europäischen Gedanken konterkariert“, wird Bauernpräsident Joachim Rukwied in einer Pressemitteilung des DBV zitiert.… „Ein absolutes NoGo für die deutschen Landwirte“ weiterlesen

Die Premium Food Group hat Rechtsbehelf gegen die untersagte Übernahme von mehreren Rinder-Standorten der niederländischen Vion Food Group eingelegt. Nach ausgiebiger Bewertung der Begründung möchte der Lebensmittelproduzent aus Rheda-Wiedenbrück den Sachverhalt und die kartellbehördlichen Schlussfolgerungen durch das Oberlandesgericht Düsseldorf überprüfen lassen. Auch weitere Schritte, wie die Beantragung einer Ministererlaubnis durch das Bundeswirtschaftsministerium, zieht die Premium… Rechtsbehelf gegen Entscheidung des Kartellamts eingelegt weiterlesen

In den ersten fünf Monaten des Jahres 2025 ist die Zahl der Schweineschlachtungen in Deutschland leicht gestiegen. Wie die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) unter Berufung auf Daten des Statistischen Bundesamtes (Destatis) mitteilt, wurden von Januar bis Mai insgesamt rund 18,65 Millionen Schweine geschlachtet – ein Anstieg von 0,9 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Deutlicher fiel… Zahl der Schweineschlachtungen leicht gestiegen weiterlesen

Der Bundesrat hat am Freitag einer Verlängerung der Umsetzungsfrist für die Kennzeichnung der Tierhaltung bei bestimmten Lebensmitteln bis Anfang März 2026 zugestimmt. Gleichzeitig forderte eine Mehrheit der Länder in einer begleitenden Entschließung grundlegende Überarbeitungen des Gesetzes. Für eine vollständige Abschaffung fand sich hingegen keine Mehrheit. In der Entschließung heißt es, die Fristverlängerung sei lediglich ein… Bundesrat entscheidet über Kennzeichnung der Haltungsform weiterlesen

Im Rahmen der aktuellen QS-Studie „Wie sicher essen wir Deutschen?“ ist untersucht worden, welche Nachhaltigkeitsaspekte für Verbraucher besonders zählen, wenn ein Lebensmittel als nachhaltig gekennzeichnet ist. „Die Ergebnisse zeigen eindeutig: Weniger Abfall ist für die meisten das wichtigste Kriterium“, heißt es in einer Mitteilung der Organisation. 72 Prozent der Befragten gaben demnach an, dass sie… Weniger Abfall ist für die meisten das wichtigste Kriterium weiterlesen