Die globalen Herausforderungen erfordern einen nüchternen, wissenschaftsbasierten Blick auf Fakten – gerade in einer Phase, in der der Klimaschutz nicht überall Priorität genießt. Das hat Dr. Gereon Schulze Althoff, Chief Sustainability Officer der Premium Food Group, beim Fleischkongress der Zeitschrift Lebensmittel Praxis in Bonn deutlich gemacht.
Warum jetzt der richtige Zeitpunkt für Tierwohl und Klimaschutz ist