Der Verzehr von Fleisch ist im vergangenen Jahr zwar erneut zurückgegangen, allerdings nur noch marginal. Der Institution zufolge verzehrte jeder Bundesbürger durchschnittlich  51,6 Kilogramm dieses Lebensmittels. Das sind 430 Gramm weniger als 2022. Auf die Woche gerechnet macht diese Eintrübung lediglich 8,26 Gramm aus. Den größten prozentualen Rückgang verzeichnen Rind- und Kalbfleisch. Auch der Anteil… Pro-Kopf-Verbrauch geht nur leicht zurück weiterlesen

Die Tage werden länger, das Wetter wird schöner, die Grillsaison beginnt. Doch was kommt am häufigsten auf den Rost und welche Qualität soll das Lebensmittel haben? Diese Frage beantwortet der Grillkompass, den das Forum Moderne Landwirtschaft (FML) gemeinsam mit den Meinungsmachern von Civey in ihrem Themenmonat „Agrill“ herausgebracht hat. Fleisch und Würstchen zählen nach wie… Was in Deutschland auf dem Grillrost liegt weiterlesen

Eine Mehrheit der Bundesländer hat am Freitag dem Wachstumschancengesetz zugestimmt. Auch wenn der Ausstieg aus der Agrardieselrückvergütung nicht direkt zur Diskussion stand, bleibt dieser beschlossen. Die unionsgeführten Länder haben in dieser Frage nachgegeben. Die CDU und CSU Länder hatten ihre Zustimmung zum Wachstumschancengesetz mit der Bedingung verbunden, die Streichung der Agrardieselrückvergütung zurückzunehmen. Doch es gab… Entlastungspaket fällt deutlich kleiner aus weiterlesen

Weltweit zählten 75 Prozent der Landfläche zu Gebieten, „wo niemand auf die Idee kommen würde, mit dem Mähdrescher drüberzufahren“, weil sie steil, uneben, steinig, nass, trocken, kalt oder abgelegen sind. Aber auch mit einem Großteil dessen, was auf einem herkömmlichen Acker wächst, tut sich der menschliche Körper schwer. Das hat der Agrarwissenschaftler Prof. Dr. Wilhelm… Über Forschung wichtigen Beitrag zur Tierhaltung leisten weiterlesen

Wohin entwickelt sich die deutsche Nutztierhaltung? 150 hochkarätige Gäste aus Wirtschaft, Politik, Handel und Landwirtschaft haben diese Frage auf dem Symposium der Tönnies Forschung in dieser Woche in Berlin eindeutig beantwortet: Tierhaltung ist und bleibt essentieller Teil einer kreislauforientierten Landwirtschaft und Fleisch ein wichtiger Baustein für eine ausgewogene, gesunde Ernährung. Elementar ist eine gemeinsame Marschrichtung… Bekenntnis zur heimischen Landwirtschaft weiterlesen

Deutschland darf sich berechtigte Hoffnungen machen, die Klimaziele bis 2030 einzuhalten. Denn im vergangenen Jahr sind die Treibhausgase in der gesamten Republik so stark gesunken wie seit 1990 nicht mehr. Wie das Klimaministerium und das Umweltbundesamt mitteilten, wurden in Deutschland 2023 rund 10 Prozent weniger Klimagase ausgestoßen als noch im Jahr zuvor. Gemessen wurden demnach… Landwirtschaft als Klassenprimus bei Klimazielen weiterlesen

Fleisch bleibt ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Das lässt sich aus der aktuellsten Ernährungsempfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ableiten, die in dieser Woche veröffentlicht wurde. Kritisch wird allerdings die Menge gesehen, die die DGE für Fleisch und Wurst pro Verbraucher pro Woche empfiehlt. Waren es bei der vorherigen Empfehlungen noch… Fleisch bleibt wichtiger Bestandteil weiterlesen

Um die heimische Landwirtschaft zu erhalten und die Versorgungssicherheit von Millionen Bürgerinnen und Bürgern mit hochwertigen Lebensmitteln zu gewährleisten, benötigen die Bäuerinnen und Bauern in Deutschland verlässliche und wettbewerbsfähige Rahmenbedingungen. Das ist das Ergebnis der der Konferenz aller Regierungschefinnen und -chefs der Bundesländer in dieser Woche in Berlin. „Die deutsche Landwirtschaft ist seit vielen Jahren… Länderchefs fordern Entlastung weiterlesen

Im Forschungs- und Bildungszentrum Landwirtschaft Haus Düsse der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen sind zwei neue Modellställe eingeweiht worden. Diese dienen als Prototypen für eine praxisnahe, nachhaltige Nutztierhaltung mit Fokus auf Tierwohl und Umweltschutz. Die NRW-Ministerin für Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Silke Gorißen, und Karl Werring, Präsident der Landwirtschaftskammer NRW, eröffneten gemeinsam den „Stall der Zukunft“ in Bad Sassendorf… Mehr Platz, mehr Licht, mehr Tierwohl weiterlesen

Die deutsche Nutztierzucht und die Arbeit der Zuchtunternehmen ist die Grundlage für eine ökonomisch tragfähige und an den Verbraucherwünschen orientierte Erzeugung von Fleisch. In den vergangenen Jahrzehnten haben sich die Anforderungen an die Nutztiere immer wieder verändert, die Zucht hat entsprechend auf die Marktsignale reagiert und die Zuchtziele immer wieder angepasst. Im Vordergrund stehen die… Auf dem Weg zur ausbalancierten Zucht weiterlesen